「みちのくいいもんうまいもん」横浜高島屋
3月3日～8日 ＜＜イベントは終了しましたが、通販もしています＞＞
東北物産展、中小機構主催「みちのくいいもんうまいもん」
桑野さんの株式会社シャインは大船渡市で、独自の産品を開発しています
東日本大震災を期に岩手県大船渡市にIターンし現在、同市にて「未利用資源の活用」をビジョンに掲げた、株式会社シャインという会社を立ち上げ運営をしています。
当社はフードロスの問題や、生産者さんの仕事に影響が出ている気候、海水温の上昇による漁獲の変化、貝養殖の貝毒問題、ウニ等の雑食生物の大量発生による藻原の減少の問題に取り組んでおります。
今の日本では、実際に食べられる、実は成分が良かったりするものが、大量に捨てられているという現実があります。そうした未利用資源を一磨きする事で、美味しい食品を作り、買った人を笑顔にし、更に生産者さんに還元していくことが目標と考えています。
代表する商品は昆布の根っこと国内産海水塩を併せた「昆布根の藻塩」や渋柿を利用した「柿酢」です。生ウニを活用した万能粉末調味料「生うにの粉塩(仮)」も間もなく販売開始予定です。（桑野さん）
2月13日の地震でも、幸い無事だったとのことです。
三陸海の幸の佃煮やサンマ加工品、藻塩など岩手・三陸大船渡から全国へお届けします。 三陸海の幸佃煮（牡蠣・ホヤ・鮑としる・サンマ・ワカメ・帆立らん）やサンマ加工品（角煮・そぼろ）、みみよりな帆立、根昆布根藻塩、など岩手・三陸大船渡から全国にお届けします。
株式会社シャインのサイトはこちらから
「自由の森学園の教育を支える会」は、自由の森学園高等学校中学校の1985年開校以前から活動を続けている唯一の団体で「後援会」にあたる集まりです。このブログでは主に卒業生の活動を紹介しています。
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